A homoki zab szárazságtűrő, talajjal szemben nem igényes zöldtrágya növény. Takarmányként is hasznosítható. Nematóda gyérítő, intenzív fejlődésű növény. Széles vetésidő intervalluma miatt igen rugalmasan használható elővetemény.
Gyors fejlődése, dús levélzete és rugalmas vetésideje miatt nagyon jó talajtakaró növény, hiszen gyorsan beborítja a talajt, hatékonyan elnyomva a gyomokat, télen kifagy
Nagyon gazdagon elágazó és viszonylag mélyre hatoló gyökérzetével behálózza a talajt, felveszi és megköti annak maradék nitrogén tartalmát, megakadályozva a tápanyag kimosódását.
Zölden és silózva is etethető, legeltethető.
Szemtermése a zabhoz hasonló, annál apróbb szemű és sötétebb színű, különleges abrak takarmány.